ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Μιχελής, ο συμφοιτητής του Λευτέρης Κουρουμπλής και ο περιβαλλοντολόγος Νικόλαος Αβραμόπουλος, αποφάσισαν να καινοτομήσουν δημιουργώντας τις Neaters, τις πρώτες ελληνικές αλμυρές μπάρες, με μεσογειακές γεύσεις και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς περιβαντολλογικό αποτύπωμα.

Επειτα από οκτώ μήνες πειραματισμών κατέληξαν σε τρεις συνταγές. Η πρώτη είναι εμπνευσμένη από τη «ρεβιθάδα» και περιέχει ρεβύθι, λεμόνι και μαύρο πιπέρι, η δεύτερη έχει ολόκληρα κομμάτια λιαστής ντομάτας, ελιά και δυόσμο, και η τρίτη ολόκληρα κομμάτια αρακά, καλαμποκιού και άνηθου.

Περιέχουν ολόκληρα κομμάτια λαχανικών που κρατούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους, λόγω της πρωτοποριακής μεθόδου Freeze Dried, που είναι μια διαδικασία αφυδάτωσης σε χαμηλή θερμοκρασία που έχει αναπτυχθεί από τη Nasa σε μια προσπάθεια να καταναλώνουν οι αστροναύτες γεύματα υψηλής διατροφικής αξίας και να αισθάνονται ότι τρώνε σπιτικό φαγητό.

Οι μπάρες Neaters έχουν ήδη αποσπάσει τέσσερα βραβεία: δύο στα Healthy Diet Awards 2022 και ακόμα δύο στα Mediterranean Taste Awards, είναι vegan, δεν περιέχουν γλουτένη και έχουν μόλις 138 θερμίδες/ τεμάχιο.