Εξοικονόμηση θερμικής ενέργειας σε ποσοστό άνω του 90%, αλλά και εξοικονόμηση χρημάτων πέτυχε με την τοποθέτηση και λειτουργία 24 ηλιακών συλλεκτών ο 44χρονος Θεσσαλονικιός, Ορέστης Στεφάνου, που λειτουργεί στην Ξάνθη το μοναδικό ελληνικό ηλιακό ζυθοποιείο, το Solar Beer.
«Στους δύο τόνους παραγωγής μπίρας, με τη χρήση των ηλιακών συλλεκτών, κερδίζω τις δαπάνες για 100 λίτρα πετρέλαιο», επισημαίνει μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ Στεφάνου και σημειώνει: «Μπορεί να αποτέλεσε μια οικονομική ανακούφιση η επένδυση στους ηλιακούς συλλέκτες πριν από χρόνια, αλλά σήμερα, με την ενεργειακή κρίση που αποτελεί μείζον θέμα παγκοσμίως, αισθάνομαι πραγματικά τυχερός να αξιοποιώ τον ήλιο και να βγάζω την παραγωγή μου, χωρίς να χρειάζεται να πληρώσω μια περιουσία».
«Οι ηλιακοί συλλέκτες χρησιμοποιούνται για την εξασφάλιση της θερμικής ενέργειας που χρειάζεται το ζυθοβραστήριο της επιχείρησης, με την εμφιάλωση να γίνεται μόνο σε επιστρεφόμενες γυάλινες φιάλες και όχι σε κουτάκι, χρησιμοποιούνται καπάκια χωρίς BPA και οι μπίρες μεταφέρονται σε ξύλινα, επαναχρησιμοποιούμενα κιβώτια», εξηγεί.
Η Solar Beer διαθέτει στην ελληνική αγορά, τρεις ετικέτες: τη «Θέρος», μια Summer Ale που ήταν και η πρώτη του μπίρα, τη «Γαία», μια Irish Red Ale και την «Έρεβος», μια σπάνια μαύρη μπίρα Bohemian Dunkel. Επιπλέον, ο ζυθοποιός, αξιοποιώντας τη διακοπή λειτουργίας για περίπου δύο χρόνια λόγω πανδημίας, δημιούργησε και άλλες γεύσεις μπίρας. Υποστηρίζει μάλιστα πως, «εάν ήταν και στη χώρα μας διαδεδομένος ο τουρισμός μπίρας, είμαι σίγουρος ότι θα είχα τη δυνατότητα να ικανοποιήσω και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους».
Οι μπίρες που παράγει το Solar Beer, διατίθενται στην Ξάνθη, σε επιλεγμένα σημεία της περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης, (από τον Έβρο μέχρι τη Θάσο), αλλά και σε Θεσσαλονίκη, Αθήνα, Κρήτη και Πελοπόννησο.