Συνεχίζονται με αμείωτη ένταση οι επενδύσεις μεγάλων brands σε ελληνικούς προορισμούς και μάλιστα τα openings πραγματοποιούνται ακόμα και μέσα στον Αύγουστο.
Το πρώτο θέρετρο Hyatt στα ελληνικά νησιά, και πιο συγκεκριμένα στη Σαντορίνη, πρόκειται να ανοίξει στις 10 Αυγούστου. Το Magma Resort Santorini θα ανοίξει ως μέρος της συλλογής The Unbound Collection by Hyatt, κατόπιν της συμφωνίας franchise που έχει συνάψει η θυγατρική της Hyatt με την Thera Island Suites Α.Ε., ιδιοκτήτρια εταιρεία της Magma Resort Santorini, που διαχειρίζεται η SWOT Hospitality με έδρα την Αθήνα.
Η υπογραφή της συμφωνίας υπογραμμίζει τη στρατηγική στόχευση της Hyatt να ενισχύσει το αποτύπωμά της στα θέρετρα και τα Independent Collection brands σε σημαντικούς ευρωπαϊκούς προορισμούς αναψυχής.
Το εμπορικό σήμα The Unbound Collection by Hyatt είναι μια συλλογή από ξεχωριστά καταλύματα, όλα με διαφορετική ιστορία. Το Magma Resort Santorini θα γίνει το ένατο ξενοδοχείο στην Ευρώπη κάτω από το συγκεκριμένο σήμα, μετά τα The Wellem in Dusseldorf, Hotel SOFIA Barcelona, Hotel Reisen in Stockholm, Párisi Udvar Hotel Budapest, Great Scotland Yard Hotel in London, Hôtel du Louvre in Paris, το εμβληματικό Hôtel Martinez in Cannes και το Hôtel du Palais Biarritz καθώς και άλλα τρία υπό ανάπτυξη έργα.
Τι θα προσφέρει η νέα ξενοδοχειακή μονάδα
Το Magma Resort Santorini, που βρίσκεται στις σμιλευμένες από την ηφαιστειακή λάβα πλαγιές του χωριού Βουρβούλος, διαθέτει 59 δωμάτια, συμπεριλαμβανομένων 24 σουιτών. Ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός από τα γραφεία PEOPLE και ELASTIC ARCHITECTS συνδυάζει αρμονικά τα φυσικά σχήματα που δημιουργήσαν οι μαύρες ηφαιστειακές πέτρες μαζί με τα υπόλευκα λιτά γεωμετρικά πρίσματα που θυμίζουν την πανταχού παρούσα ηφαιστειακή τέφρα της Σαντορίνης.
Όλα τα δωμάτια και οι σουίτες απολαμβάνουν ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο πέλαγος, 46 εκ των οποίων διαθέτουν ιδιωτικές πισίνες και υδρομασάζ. Το θέρετρο διαθέτει υπερσύγχρονο κέντρο ευεξίας και υπόσκαφο spa, καθώς και μια ευρύχωρη αίθουσα εκδηλώσεων χωρητικότητας 250 ατόμων.
Η γαστρονομική εμπειρία του ξενοδοχείου, Magma by Spondi, φέρει την υπογραφή του ομίλου Trastelis Group και του executive chef Arnaud Bignon, βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου Σπονδή. Στόχος είναι να αναδειχθεί η τοπική γεωργική παραγωγή και τα εποχιακά προϊόντα μέσα από μια σύγχρονη, ευρηματική μαγειρική ερμηνεία. Το μενού θα περιλαμβάνει signature dishes και άλλες εκλεκτές γαστρονομικές επιλογές σε συνδυασμό πάντα με τα διάσημα κρασιά από την πλούσια αμπελοκαλλιέργεια του νησιού.
Tο αρχοντικό που στεγάζεται το εστιατόριο χωρίζεται σε τρεις χώρους, από το ατμοσφαιρικό εσωτερικό «BAR» με την ανοικτή κουζίνα για εκείνους που αναζητούν μια ιδιωτική εμπειρία, το «BALCONY» με θέα το γαλάζιο του Αιγαίου για τους ρομαντικούς και το «BELVEDERE» για όσους αναζητούν την απόλυτη εμπειρία της Καλντέρας και το φημισμένο ηλιοβασίλεμα της Οίας. Εμπνευσμένο από αυθεντικές ελληνικές παραδοσιακές συνταγές και αποτυπωμένο με σύγχρονες τεχνικές, το φετινό μενού του εστιατορίου δίνει έμφαση τη χρήση του ειδικού φούρνου Josper που διαθέτει το εστιατόριο, ο οποίος δίνει τη μυρωδιά καπνιστού θωρακίζοντας παράλληλα όλες τις γεύσεις και μυρωδιές των προϊόντων.
Ποιοτικό comfort-food με προσεχτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες, νόστιμα πιάτα σύγχρονης προσέγγισης και ποιοτικές κοπές κρέατος συνθέτουν την κάρτα που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον σεφ Στέφανο Σαράντο. Την αυθεντικότητα του μενού ενισχύει η συνεργασία με καλλιεργητές που προμηθεύουν την κουζίνα του Mirra με ντόπια λαχανικά, μέλι, αυγά αλλά τυροκομικά, όπως το διάσημο τυρί τρίμμα της Κύθνου.