Το ντεμπούτο της στον χώρο των πεντάστερων resorts κάνει τον Ιούνιο στην Ελλάδα η Brown Hotels, με το άνοιγμα του Isla Brown Corinthia, στους Αγίους Θεοδώρους.
Ο ισραηλινός όμιλος, που έχει ήδη κατακτήσει την «πιάτσα» της Ομόνοιας, δίνοντας το έναυσμα για αναβάθμιση της περιοχής, πραγματοποιεί ένα εκτεταμένο επενδυτικό πλάνο στην Ελλάδα, που περιλαμβάνει συνολικά 42 ξενοδοχεία και resorts μέσα στην επόμενη τριετία τα οποία βρίσκονται ήδη στο στάδιο της κατασκευής και της ανάπτυξης. Στο προσεχές μέλλον, πρόκειται να εγκαινιάσει ακόμη δύο ξενοδοχεία στην περιοχή του κέντρου της Αθήνας, αλλά και νέα resorts σε Χαλκίδα και Ερέτρια.
Το πολυτελές resort
Το νέο μέλος της οικογένειας Brown Hotels είναι ένα πεντάστερο ξενοδοχείο, σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα, που απευθύνεται σε οικογένειες αλλά και ζευγάρια που επιθυμούν να βιώσουν ξεχωριστές διακοπές σε νησιωτικό σκηνικό, με προσεγμένη αλλά και προσιτή πολυτέλεια.
Ιδανικό για απόδραση το Σαββατοκύριακο, το Isla Brown Corinthia αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση για όλους και μια φιλοσοφία που ξεκινάει από τη γη με τη βοτσαλωτή παραλία που βρίσκεται μπροστά του και φτάνει ως τον ουρανό με την εντυπωσιακή ταράτσα των 550 τ.μ. που μοιάζει να αιωρείται.
Εστιατόρια παραδοσιακής αλλά και μοντέρνας γαστρονομίας, σούσι, χώροι αναψυχής, γυμναστήριο, σπα, μπαρ κάτω από τον έναστρο ουρανό, παιδικό πάρκο και υποδομές για θαλάσσια σπορ πλαισιώνουν τα 166 πολυτελή δωμάτια.
Όλα αυτά μέσα και γύρω από ένα κτήριο ξεχωριστής αισθητικής που υπογράφει η Elastic Architects. Η βραβευμένη αρχιτεκτονική ομάδα αποκατέστησε το προϋπάρχον κτήριο και του έδωσε νέα ζωή, παίρνοντας έμπνευση από την ιστορία του τόπου, το υδάτινο και το γήινο στοιχείο, αλλά και με δημιουργικότητα που περιέχει σε ισόρροπες αναλογίες λειτουργικότητα, βιωσιμότητα και ομορφιά. Έτσι, μια σειρά από τεράστιες καμπυλωτές επιφάνειες στην εξωτερική πλευρά θυμίζουν τα βότσαλα της παραλίας που αστράφτουν κάτω από το λαμπερό ελληνικό φως, ενώ η χρωματική παλέτα του εσωτερικού του παραπέμπει στο τοπικό ηφαίστειο (Σουσάκι) που υπήρχε στην περιοχή πριν εκατομμύρια χρόνια.
Επιπλέον, το Isla Brown Corinthia αποτελεί και έναν προνομιακό προορισμό για συνέδρια, με χώρο 550 τ.μ. που μπορεί να εξυπηρετήσει κάθε είδους επιχειρηματική και κοινωνική εκδήλωση. Η αρχή θα γίνει με το 1ο Ελληνοϊσραηλινό συνέδριο Calcalist (έγκριτη οικονομική εφημερίδα του Ισραήλ) που θα πραγματοποιηθεί το διήμερο 31 Μαΐου – 1 Ιουνίου και θα καλύψει θέματα για την Αγορά Ακινήτων, τον Τουρισμό, τις Επενδύσεις, την Καινοτομία και την Οικονομία και θα φιλοξενήσει κορυφαία στελέχη επιχειρήσεων, επενδυτές, επιχειρηματίες και κυβερνητικά στελέχη από το Ισραήλ και την Ελλάδα.
«Βλέμματα»: Ενα πιάτο είναι φτιαγμένο από χαβιάρι και κουκουνάρι με ζελατίνα από καραμελωμένο μαύρο μήλο και έχει σχεδιαστεί για να ενθαρρύνει τους επισκέπτες να έρθουν αντιμέτωποι με τον εαυτό τους.
«Τέχνασμα»: Ένα δάχτυλο φτιαγμένο από καρότο συνοδεύεται από κρέμα μπλε τυριού κι έρχεται να παίξει με την ιδέα της χρήσης των χεριών. «Τρώμε με τα χέρια μας εδώ και χρόνια στο Mugaritz, αλλά αυτή τη φορά το μεταμορφώσαμε σε… μαχαιροπήρουνο, σαν ένα παιχνίδι για το πώς μπορεί να μεταμορφωθεί ένα απλό καρότο crudité» ανέφερε ο σεφ.
«Ψωμί σίκαλης με ένζυμο μελάσας»: Ένα πιάτο με αχινό που συνοδεύεται από ένζυμο μελάσας, που επιτυγχάνεται με την τοποθέτηση ψωμιού σίκαλης σε ένα ενζυμο που διασπά το άμυλο σε απλά σάκχαρα. Είναι ένα τεχνικό πιάτο, κι ένα πιάτο που συνδυάζει δύο από τις πιο αντίθετες γεύσεις: το πικρό και το γλυκό.
«Gyotaku»: Εμπνευσμένος από μια παραδοσιακή μέθοδο που χρησιμοποιούν οι Ιάπωνες ψαράδες για να φτιάξουν ένα είδος δακτυλικού αποτυπώματος του ψαριού, ο Mugaritz χρησιμοποίησε την τεχνική για να αναδημιουργήσει ένα πιάτο με μοσχάρι και χταπόδι.