Το διάσημο γαλλικό ινστιτούτο γαστρονομικής τέχνης Le Cordon Bleu πρόκειται να ανοίξει το πρώτο fine dining εστιατόριο στο Λονδίνο. Το opening προγραμματίζεται μέσα στον Ιούνιο, και ο χώρος στην οδό Fleet Street είναι εμπνευσμένος από το Παρίσι του 17ου αιώνα. Εκτός από το εστιατόριο CORD by Le Cordon Bleu θα λειτουργεί και το καφέ CORD, το οποίο θα είναι ανοιχτό για πρωινό και μεσημεριανό, θα σερβίρει γαλλικές patisserie και viennoiseries που θα ψήνονται στον χώρο.

Το dinner menu γευσιγνωσίας θα περιλαμβάνει: καβούρι με μαρμελάδα αγγουριού και ραβέντι, ντομάτες με ρεβίθι και σιρόπι ντομάτας, μαριναρισμένη τσιπούρα με γκουακαμόλε & εσπεριδοειδή, Muscavado με κεράσια, παγωτό από φύλλα σύκου και φιστίκι Αιγίνης, αλλά και πανακότα με τζίντζερ και τριαντάφυλλο μαρέγκα.

Το ινστιτούτο Le Cordon Bleu του Λονδίνου θα προσφέρει επίσης μαθήματα με επικεφαλής σεφ που ειδικεύονται στο food & wine pairing, τη διεθνή κουζίνα και τα γλυκά.